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城西大学
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指定図書
伊東 順太(イトウ) 先生
◆指定図書一覧は、教員名の50音順で並んでいます。
◆それぞれの教員名をクリックすると指定図書一覧を見ることができます。
New調理と理論 / 山崎清子 [ほか] 共著
図書
第2版. - 東京 : 同文書院 , 2021.4
栄養・スポーツ系の運動生理学 / 湊久美子, 寺田新編集
図書
東京 : 南江堂 , 2018.10
栄養系学生のための総合英語 / Peter Vincent, Kiyoshi Gotow, Naoko Nakazato
図書
東京 : 南雲堂 , 2014.2
栄養士・管理栄養士をめざす人の調理・献立作成の基礎 / 坂本裕子, 森美奈子編
図書
京都 : 化学同人 , 2017.1
エッセンシャルスポーツ栄養学 / 高田和子, 海老久美子, 木村典代編
図書
東京 : 市村出版 , 2020.3
オールガイド食品成分表 / 実教出版編修部編
図書
2022. - 東京 : 実教出版 , 2022.3
基礎栄養学 / 柴田克己, 合田敏尚編集
図書
改訂第6版. - 東京 : 南江堂 , 2020.3 . - (
健康・栄養科学シリーズ / 国立健康・栄養研究所監修
)
給食経営管理テキスト / 加藤由美子, 金光秀子, 君羅満編 ; 秋山聡子 [ほか] 執筆
図書
第5版. - 東京 : 学建書院 , 2023.3
公認スポーツ指導者養成テキスト / 日本スポーツ協会編集
図書
共通科目1 - 共通科目3 ワークブック. - 東京 : 日本スポーツ協会 , 2019.2
コンディショニングのスポーツ栄養学 / 樋口満編著
図書
新版. - 東京 : 市村出版 , 2007.10 . - (
体育・スポーツ・健康科学テキストブックシリーズ
)
細胞生物学 / D・サダヴァ他著 ; 石崎泰樹, 丸山敬監訳・翻訳
図書
東京 : 講談社 , 2010.2 . - (
ブルーバックス
; B-1672 . カラー図解アメリカ版大学生物学の教科書 ; 第1巻)
実践!臨床栄養 : 「治る力」を引き出す / 東口高志編
図書
東京 : 医学書院 , 2010.1 . - (
JJNスペシャル
; No.87)
人体の構造と機能 / エレイン N. マリーブ著 ; 林正健二 [ほか] 訳
図書
第4版. - 東京 : 医学書院 , 2015.3
ステッドマン医学大辞典 : 英和・和英 / ステッドマン医学大辞典編集委員会編 [訳]
図書
改訂第6版. - 東京 : メジカルビュー社 , 2008.2
スポーツ栄養学 : 科学の基礎から「なぜ?」にこたえる / 寺田新著
図書
東京 : 東京大学出版会 , 2017.10
スポーツ栄養学ハンドブック / ダン・ベナードット著 ; 寺田新訳
図書
東京 : 東京大学出版会 , 2021.9
スポーツ栄養学 : 理論と実践 / 田口素子編著
図書
東京 : 市村出版 , 2022.9 . - (
体育・スポーツ・健康科学テキストブックシリーズ
)
スポーツを楽しむための栄養・食事計画 : 理論と実践 / 川野因, 田中茂穂, 目加田優子編著
図書
東京 : 光生館 , 2016.8
図表でわかる栄養療法 : 基礎から学ぶ臨床 / 東海林徹編集
図書
東京 : じほう , 2013.3
体育・スポーツ指導者と学生のためのスポーツ栄養学 / 田口素子, 樋口満編著
図書
東京 : 市村出版 , 2014.3 . - (
体育・スポーツ・健康科学テキストブックシリーズ
)
調理のためのベーシックデータ
図書
第6版. - 東京 : 女子栄養大学出版部 , 2022.2
日本人の食事摂取基準 : 厚生労働省策定 / 第一出版編集部編
図書
2005年版 - 2020年版. - 東京 : 第一出版 , 2005.5-
ビジュアル食品成分表 : 食品解説つき : 八訂準拠 / 新しい食生活を考える会編著
図書
2023. - 東京 : 大修館書店 , 2023.11
分子遺伝学 / デイヴィッド・サダヴァ他著 ; 石崎泰樹, 丸山敬監訳・翻訳
図書
東京 : 講談社 , 2010.5 . - (
ブルーバックス
; B-1673 . カラー図解アメリカ版大学生物学の教科書 ; 第2巻)
分子生物学 / デイヴイッド・サダヴァ他著 ; 石崎泰樹, 丸山敬監訳・翻訳
図書
東京 : 講談社 , 2010.8 . - (
ブルーバックス
; B-1674 . カラー図解アメリカ版大学生物学の教科書 ; 第3巻)
マスター応用栄養学 / 市丸雄平, 岡純編著 ; 金賢珠 [ほか] 共著
図書
3訂. - 東京 : 建帛社 , 2015.4
わかる化学 : 知っておきたい食とくらしの基礎知識 / 松井徳光, 小野廣紀著
図書
京都 : 化学同人 , 2002.11
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