城西大学を検索します。
CiNii Booksを検索します。
CiNii Research(論文)を検索します。
CiNii Dissertationsを検索します。
PubMedを検索します。
IRDBを検索します。
【城西大学の蔵書】を検索した結果です。電子ジャーナル・ブックは資料の詳細画面から、閲覧サイトにリンクしています。
検索キーワード:(件名: 料理 辞書)
該当件数:13件
コツと科学の調理事典 / 河野友美著
第3版. - 東京 : 医歯薬出版 , 2001.6
図書
調理用語辞典 / 全国調理師養成施設協会編
改訂. - 東京 : 全国調理師養成施設協会. - 東京 : 調理栄養教育公社 (発売) , 1998.12
総合調理用語辞典 / 全国調理師養成施設協会編
: 特装版. - 東京 : 全国調理師養成施設協会 , 2014.2
よくわかる日本料理用語事典 / 遠藤十士夫監修
東京 : 旭屋出版 , 2018.2
国語辞典を食べ歩く / サンキュータツオ著
東京 : 女子栄養大学出版部 , 2021.7
総合調理科学事典 / 日本調理科学会編
新版. - 東京 : 光生館 , 2006.9
現代フランス料理用語辞典 / 辻静雄料理教育研究所編著
東京 : 大修館書店 , 2021.12
コツと科学の調理事典 / 河野友美 著
東京 : 医歯薬出版 , 1983.10
基本料理用語辞典 / 古谷正朝 編
東京 : 第一出版 , 1980.12
調理学用語辞典 / 川端晶子,寺元芳子編著
第15刷. - 東京 : 建帛社 , 1999.1
東京 : 光生館 , 1997.9
仏英和料理用語辞典 / 山本直文 著
三訂版. - 東京 : 白水社 , 1980.10
調理科学事典 / 編集 : 河野友美,沢野勉,杉田浩一
東京 : 医歯薬出版 , 1975