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検索キーワード:(件名: 料理 辞典)
該当件数:16件
日本支那西洋料理大辞典 / [緑川幸次郎, 石井泰次郎共著]
東京 : クレス出版 , 2016.5. - (天皇・幕府の料理集 / 山下光雄, 野口孝則監修 ; 3)
図書
調理用語辞典 / 全国調理師養成施設協会編
改訂. - 東京 : 全国調理師養成施設協会. - 東京 : 調理栄養教育公社 (発売) , 1998.12
総合調理用語辞典 / 全国調理師養成施設協会編
: 特装版. - 東京 : 全国調理師養成施設協会 , 2014.2
図説江戸料理事典 / 松下幸子著
: 新装版. - 東京 : 柏書房 , 2009.9
フランス料理用語辞典 / 山本直文[著] ; 日仏料理協会編
東京 : 白水社 , 1995.3
よくわかる日本料理用語事典 / 遠藤十士夫監修
東京 : 旭屋出版 , 2018.2
西洋たべもの語源辞典 / 内林政夫著
東京 : 東京堂出版 , 2004.8
国語辞典を食べ歩く / サンキュータツオ著
東京 : 女子栄養大学出版部 , 2021.7
総合調理科学事典 / 日本調理科学会編
新版. - 東京 : 光生館 , 2006.9
現代フランス料理用語辞典 / 辻静雄料理教育研究所編著
東京 : 大修館書店 , 2021.12
和食ことわざ事典 / 永山久夫著
東京 : 東京堂出版 , 2014.8
東京 : 光生館 , 1997.9
イタリア料理用語辞典 / 町田亘, 吉田政国編
東京 : 白水社 , 1992.11
フランス食の事典 / 日仏料理協会編
東京 : 白水社 , 2000.10
料理用語
13. - 東京 : 真珠書院 , 1994.6. - (新・食品事典 ; 13)
中国薬膳大辞典 : 日本語翻訳版 / 王者悦[主編] ; 難波恒雄監訳
東京 : エム・イー・ケイ , 1997.11