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検索キーワード:(件名: #清酒)
該当件数:12件
日本酒学講義 / 新潟大学日本酒学センター編
京都 : ミネルヴァ書房 , 2022.4
図書
日本酒 : 豪華写真集 / 毎日新聞社出版局 編集
東京 : 毎日新聞社 , 1983.10
日本酒の科学 : 水・米・麹の伝統の技 / 和田美代子著
東京 : 講談社 , 2015.9. - (ブルーバックス ; B-1935)
日本酒の教科書 / 木村克己著
東京 : 新星出版社 , [2010.4]
転換期の日本酒メーカー : 灘五郷を中心として / 森本隆男, 矢倉伸太郎共編
東京 : 森山書店 , 1998.12
酒 : 日本に独特なもの / ニコラ・ボーメール著 ; 岡崎まり子 [ほか訳]
京都 : 晃洋書房 , 2022.5
和食と日本酒 / 増田徳兵衛著
京都 : 思文閣出版 , 2018.11. - (和食文化ブックレット ; 10 . ユネスコ無形文化遺産に登録された和食)
さいごの約束 : 夫に捧げた有機の酒「和の月」 / 坂本敬子著
東京 : 文芸春秋 , 2005.5
日本酒 : 人と酒のつき合い史 / 井口一幸 著
東京 : 彩流社 , 1989.8
童蒙酒造記(摂津) . 寒元造様極意伝(摂津) / 袋屋孫六著
東京 : 農山漁村文化協会 , 1996.8. - (日本農書全集 / 山田龍雄 [ほか] 編 ; 第51巻 . 農産加工 / 佐藤常雄[ほか]編 ; 2)
お酒のはなし : 酒はいきもの / 日本農芸化学会編
東京 : 学会出版センター , 1994.10. - (くらしの中の化学と生物 ; 2)
日本酒 / 柚木学 著
3. - 東京 : 第一法規出版 , 1988.8. - (日本の技術 ; 3)