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検索キーワード:(件名: #だいず)
該当件数:12件
大豆のすべて / 喜多村啓介編集委員長 ; 今泉勝己 [ほか] 編集委員
東京 : サイエンスフォーラム , 2010.2
図書
ダイズのヘルシーテクノロジー / 河村幸雄, 大久保一良編
東京 : 光琳 , 1998.10. - (食品科学工学セレクション ; 1)
大豆の科学 / 山内文男, 大久保一良編
東京 : 朝倉書店 , 1992.6. - (シリーズ《食品の科学》)
大豆の栄養と機能性 / 家森幸男監修
普及版. - 東京 : シーエムシー出版 , 2021.3. - (CMCテクニカルライブラリー ; 755 . 食品シリーズ)
大豆の機能と科学 / 小野伴忠, 下山田真, 村本光二編
東京 : 朝倉書店 , 2012.7. - (食物と健康の科学シリーズ)
大豆の科学 / 五日市哲雄, 久保田博南著
東京 : 日刊工業新聞社 , 2018.7. - (B&Tブックス ; . おもしろサイエンス)
ダイズの絵本 / 国分牧衛編 ; 上野直大絵
東京 : 農山漁村文化協会 , 1998.4. - (そだててあそぼう ; 9)
大豆 : 畑で生まれた健康タンパク / 福場博保 [ほか] 著
東京 : 女子栄養大学出版部 , 1984.7. - (栄大選書)
大豆とその加工 / 渡辺篤二, 齋尾恭子, 橋詰和宗共著
東京 : 建帛社 , 1987.6. - (最新食品加工講座)
米国大豆の研究 : その生涯・流通・シカゴ先物の動きについて / 投資日報社 編
改訂版. - 大阪 : 投資日報社 , 1989.10
大豆タンパク質 : その化学と加工技術 / Smith, Circle共編 ; 渡辺篤二, 柴崎一雄監訳 ; 福島男児 [ほか] 翻訳
東京 : 建帛社 , 1974.6
農産物貿易の構造分析 / 遠藤浩一 著
東京 : 東洋経済新報社 , 1971.6