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検索キーワード:(件名: #すし)
該当件数:10件
すしの事典 / 日比野光敏著
東京 : 東京堂出版 , 2001.5
図書
子どもといっしょに太巻き祭りずし / 龍崎英子著
: electronic bk. - 東京 : 全国学校給食協会 , 2004.1
電子ブック
すしの技すしの仕事 / 小澤諭著
東京 : 柴田書店 , 1999.11
すし物語 / 宮尾しげを [著]
東京 : 講談社 , 2014.5. - (講談社学術文庫 ; [2234])
銀座のすし / 山田五郎著
東京 : 文芸春秋 , 2013.6. - (文春文庫 ; [や-52-1])
スシエコノミー / サーシャ・アイゼンバーグ著 ; 小川敏子訳
東京 : 日本経済新聞出版社 , 2008.4
寿し店経営のすべて / 浦智佳司 著
18. - 東京 : 経営情報出版社 , 1979.5. - (業種別経営実務シリーズ ; 18)
すし なれずし / 農山漁村文化協会編
東京 : 農山漁村文化協会 , 2002.12. - (聞き書ふるさとの家庭料理 / 農山漁村文化協会編 ; 1)
わっしょい祭りとすし / 奥村彪生文 ; 上田みゆき絵
東京 : 農山漁村文化協会 , 2006.8. - (おくむらあやおふるさとの伝承料理 / 奥村彪生文 ; 12)
グローバル化する寿司の社会学 : 何が多様な食文化を生み出すのか / 王昊凡著
京都 : ミネルヴァ書房 , 2023.2. - (MINERVA社会学叢書 ; 63)