城西大学を検索します。
CiNii Booksを検索します。
CiNii Research(論文)を検索します。
CiNii Dissertationsを検索します。
PubMedを検索します。
IRDBを検索します。
【城西大学の蔵書】を検索した結果です。電子ジャーナル・ブックは資料の詳細画面から、閲覧サイトにリンクしています。
検索キーワード:(著者名に左の語を含む: #杉田 浩一)
該当件数:11件
栄養士のための栄養化学と構造式 / 杉田浩一著
東京 : 医歯薬出版 , 1960.9
図書
調理のコツの科学 : うまさを生み出す知恵を解明 / 杉田浩一 著
767. - 東京 : 講談社 , 1989.2. - (ブルーバックス ; 767)
「こつ」の科学 : 調理の疑問に答える / 杉田浩一著
東京 : 柴田書店 , 1971.4
調理とたべもの / 杉田浩一責任編集
東京 : 味の素食の文化センター. - 東京 : 農山漁村文化協会 (発売) , 1999.3. - (講座食の文化 ; 第3巻)
調理の文化 / 杉田浩一,石毛直道編
東京 : ドメス出版 , 1985.10. - (食の文化フォーラム)
調理科学事典 / 編集 : 河野友美,沢野勉,杉田浩一
東京 : 医歯薬出版 , 1975
カラー版世界食材事典 / 大羽和子[ほか]訳
東京 : 柴田書店 , 1999.5
食生活と調理 / 日本家政学会編
東京 : 朝倉書店 , 1991.7. - (家政学シリーズ ; . { 12 })
日本食品大事典 / 杉田浩一 [ほか] 編集
新版. - 東京 : 医歯薬出版 , 2017.3
第3版. - 東京 : 医歯薬出版 , 2013.7
日本食品大事典 / 杉田浩一[ほか]編集
東京 : 医歯薬出版 , 2003.2