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検索キーワード:(件名: #Food service)
該当件数:9件
Introduction to professional foodservice / Wallace L. Rande
New York : John Wiley , c1996
図書
Nutrition for foodservice and culinary professionals / Karen Eich Drummond, Lisa M. Brefere
8th ed. - Hoboken, N.J. : Wiley , c2014
Fundamentals of professional food preparation : a laboratory text-workbook / Donald V. Laconi
pbk.. - New York : Wiley , c1995
Food hygiene, microbiology, and HACCP / S.J. Forsythe and P.R. Hayes
3rd ed. - Gaithersburg, Md. : Aspen Publishers , 1998. - (A Chapman & Hall food science book)
Professional cooking / Wayne Gisslen ; photography by J. Gerard Smith
8th ed.. - Hoboken, N.J. : John Wiley & Sons , c2015
Gourmet to go : a guide to opening and operating a specialty food store / Robert Wemischner, Karen Karp
New York : John Wiley , c1998
Hospitality marketing management / Robert D. Reid
est.. - 2nd ed. - New York : Van Nostrand Reinhold , c1989
Dietaries for the prisoners in the Isle of Man Gaol : approved by the lieutenant-governor, April, 1891
([Place of publication not identified] : [publisher not identified] , [1891]). - (Making of the modern world, part III)
電子ブック
Diet in workhouses and prisons, 1835-1895 / Valerie J. Johnston.
New York : Garland Publishing , 1985. - (British economic history)