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検索キーワード:(件名: #植物色素)
該当件数:4件
花の色の謎 / 安田斉 著
東京 : 東海大学出版会 , 1976
図書
アントシアニン : 食品の色と健康 / 大庭理一郎, 五十嵐喜治, 津久井亜紀夫編著
東京 : 建帛社 , 2000.5
アントシアニンと食品 : アントシアニン含有食品の加工利用特性と機能性 / 津久井亜紀夫, 寺原典彦編著 ; 石黒浩二 [ほか] 共著
東京 : 建帛社 , 2015.6
植物色素フラボノイド / 武田幸作, 齋藤規夫, 岩科司編
東京 : 文一総合出版 , 2013.6