城西大学を検索します。
CiNii Booksを検索します。
CiNii Research(論文)を検索します。
CiNii Dissertationsを検索します。
PubMedを検索します。
IRDBを検索します。
【城西大学の蔵書】を検索した結果です。電子ジャーナル・ブックは資料の詳細画面から、閲覧サイトにリンクしています。
検索キーワード:(件名: #パン・菓子製造業)
該当件数:4件
Bakery book = ベーカリーブック
vol.14. - 東京 : 柴田書店 , 2022.5. - (柴田書店MOOK)
図書
争覇の経営戦略製菓産業史 / 森田克徳著
東京 : 慶應義塾大学出版会 , 2000.11
田舎のパン屋が見つけた「腐る経済」 / 渡邉格著
東京 : 講談社 , 2013.9
菌の声を聴け : タルマーリーのクレイジーで豊かな実践と提案 / 渡邉格, 渡邉麻里子著
東京 : ミシマ社 , 2021.5