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検索キーワード:(著者名に左の語を含む: #西成 勝好)
該当件数:6件
新食感事典 / 西成勝好 [ほか] 編集委員
東京 : サイエンスフォーラム , 1999.12
図書
食感創造ハンドブック / 西成勝好 [ほか] 編集委員
東京 : サイエンスフォーラム , 2005.4
宇宙食 : 人間は宇宙で何を食べてきたのか / 田島眞著
東京 : 共立出版 , 2015.11. - (共立スマートセレクション = Kyoritsu smart selection ; 2)
反=科学史 / P.チュイリエ {著} ; 小出昭一郎 監訳 ; 西成勝好,寺田元一 訳
東京 : 新評論 , 1985.2
科学は冒険! : 科学者の成功と失敗、喜びと苦しみ / ピエール=ジル・ド・ジェンヌ, ジャック・バドス著 ; 西成勝好, 大江秀房訳
B-1271. - 東京 : 講談社 , 1999.11. - (ブルーバックス ; B-1271)
食品コロイド入門 / Eric Dickinson著 ; 藤田哲, 山本由喜子訳
東京 : 幸書房 , 1998.9