城西大学を検索します。
CiNii Booksを検索します。
CiNii Research(論文)を検索します。
CiNii Dissertationsを検索します。
PubMedを検索します。
IRDBを検索します。
【城西大学の蔵書】を検索した結果です。電子ジャーナル・ブックは資料の詳細画面から、閲覧サイトにリンクしています。
検索キーワード:(著者名に左の語を含む: #栢野 新市)
該当件数:3件
食品学 改訂第2版 : 食べ物と健康 食品の分類と特性、加工を学ぶ . 2
: 羊土社 , 202111. - (栄養科学イラストレイテッド)
電子ブック
食品の分類と特性、加工を学ぶ / 栢野新市, 水品善之, 小西洋太郎編
東京 : 羊土社 , 2016.3. - (栄養科学イラストレイテッド ; . 食品学 : 食べ物と健康 ; 2)
図書
改訂第2版. - 東京 : 羊土社 , 2021.11. - (栄養科学イラストレイテッド ; . 食品学 : 食べ物と健康 ; 2)