城西大学を検索します。
CiNii Booksを検索します。
CiNii Research(論文)を検索します。
CiNii Dissertationsを検索します。
PubMedを検索します。
IRDBを検索します。
【城西大学の蔵書】を検索した結果です。電子ジャーナル・ブックは資料の詳細画面から、閲覧サイトにリンクしています。
検索キーワード:(著者名に左の語を含む: #島田 淳子)
該当件数:5件
油のマジック : おいしさを引き出す油の力 / 島田淳子著
東京 : 建帛社 , 2016.8. - (クッカリーサイエンス / 日本調理科学会監修 ; 007)
図書
調理学 / 島田淳子, 畑江敬子編
東京 : 朝倉書店 , 1995.10. - (現代栄養科学シリーズ ; 9)
調理とおいしさの科学 / 島田淳子, 今井悦子編著
東京 : 放送大学教育振興会 , 1998.3. - (放送大学教材 ; . { 88182-1-9811 })
食生活と調理 / 日本家政学会編
東京 : 朝倉書店 , 1991.7. - (家政学シリーズ ; . { 12 })
調理文化学 / 大塚滋, 川端晶子編著
東京 : 建帛社 , 1996.10. - (21世紀の調理学 ; . { 1 })