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＜図書＞
オイシイ タマゴ ノ ハナシ
おいしいたまごのはなし / 峯木眞知子, 小泉昌子, 設樂弘之共著
(クッカリーサイエンス / 日本調理科学会監修 ; 012)

出版者	東京 : 建帛社
出版年	2024.4
本文言語	日本語
大きさ	iv, 137p, 図版 [2] p : 挿図 ; 19cm
著者標目	峯木, 真知子 <ミネキ, マチコ> 小泉, 昌子 <コイズミ, アキコ> 設樂, 弘之 <シダラ, ヒロユキ>
件　名	BSH:卵 NDLSH:鶏卵
一般注記	引用文献: 各章末 参考文献: p132

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