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＜図書＞
ショクヒン カイハツロン
食品開発論 / 鈴木靖志編著 ; 秋山隆 [ほか] 共著

出版者	東京 : 建帛社
出版年	2025.5
本文言語	日本語
大きさ	viii, 158p : 挿図 ; 26cm
著者標目	鈴木, 靖志 著者 <スズキ, ヤスシ> 秋山, 隆 著者 <アキヤマ, タカシ> 阿部, 陽二 著者 <アベ, ヨウジ> 岡崎, 善三 著者 <オカザキ, ゼンゾウ> 釜阪, 寛 著者 <カマサカ, ヒロシ> 國枝, 里美 著者 <クニエダ, サトミ> 竹田, 竜嗣 著者 <タケダ, リュウジ> 松岡, 康浩 著者 <マツオカ, ヤスヒロ> 松本, 均 著者 <マツモト, ヒトシ> 吉川, 慎一 著者 <ヨシカワ, シンイチ>
件　名	BSH:食品工学 BSH:食品工業 BSH:製品計画 NDLSH:食品工業 NDLSH:食品工学
一般注記	表現種別: テキスト (ncrcontent), 機器種別: 機器不用 (ncrmedia), キャリア種別: 冊子 (ncrcarrier) その他の共著者: 阿部陽二, 岡崎善三, 釜阪寛, 國枝里美, 竹田竜嗣, 松岡康浩, 松本均, 吉川慎一 文献あり

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