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＜図書＞
ジツリョク ヨウセイ ノ タメ ノ キュウショク カンリロン
実力養成のための給食管理論 / 芦川修貮, 田中寛編 ; 芦川修貮 [ほか] 執筆

版	第2版
出版者	東京 : 学建書院
出版年	2023.3
本文言語	日本語
大きさ	ix, 325p : 挿図 ; 26cm
著者標目	芦川, 修貮 <アシカワ, シュウジ> 田中, 寛 <タナカ, ヒロシ> 伊澤, 正利 <イザワ, マサトシ> 今泉, 博文 <イマイズミ, ヒロフミ> 金子, 裕美子 <カネコ, ユミコ> 篠原, 能子 <シノハラ, ヨシコ> 須永, 将広 <スナガ, マサヒロ> 田中, 延子 <タナカ, ノブコ> 登坂, 三紀夫 <トサカ, ミキオ> 永井, 豊 <ナガイ, ユタカ> 野原, 健吾 <ノハラ, ケンゴ> 服部, 富子 <ハットリ, トミコ> 藤井, 茂 <フジイ, シゲル> 藤井, 駿吾 <フジイ, シュンゴ>
件　名	BSH:給食 NDLSH:給食
一般注記	その他の執筆: 伊澤正利, 今泉博文, 金子裕美子, 篠原能子, 須永将広, 田中延子, 田中寛, 登坂三紀夫, 永井豊, 野原健吾, 服部富子, 藤井茂, 藤井駿吾 執筆者のヨミは推定 参考文献: p315

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