<AV>
チュウゴク ノ ショクブンカ
中国の食文化
(キッコーマン映像ライブラリー ; . 世界の食文化 )
出版者 | [東京] : 放送映画製作所東京支社EVR事業部ソフト販売 (販売) |
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出版年 | c2000 |
本文言語 | 日本語 |
大きさ | ビデオディスク5枚組 (154分) : DVD ; 12cm |
著者標目 | キッコーマン国際食文化研究センター <キッコーマン コクサイ ショク ブンカ ケンキュウ センター> |
内容注記 | [1]: 北京 : 庶民の味宮廷の味 [2]: 広東 : 食は広州に在り [3]: 江南 : 魚米之郷の名菜譜 [4]: 四川 : 天府之国の百菜百味 [5]: 調理と医食同源 : 厨房にみる味の秘訣 |
一般注記 | 作成館の事情により記述はラベル、表カード等による 企画制作: キッコーマン国際食文化研究センター |
所蔵情報を非表示
配架場所 | 資料種別 | 巻 次 | 請求記号 | 状 態 | 予約 | コメント | ISBN | 刷 年 | 利用注記 | 指定図書 | 登録番号 |
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1F AV資料 | DVD | [1] | 596.2//Se22 | 授業使用:可 |
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4201205804 | ||
1F AV資料 | DVD | [2] | 596.2//Se22 | 授業使用:可 |
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1F AV資料 | DVD | [3] | 596.2//Se22 | 授業使用:可 |
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1F AV資料 | DVD | [4] | 596.2//Se22 | 授業使用:可 |
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4201205837 | ||
1F AV資料 | DVD | [5] | 596.2//Se22 | 授業使用:可 |
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