<図書>
ツクリ シルモノ
造り・汁もの / 辻調理師専門学校, 辻日本料理専門カレッジ編
(プロ調理の基本 : 完全イラスト ; 8)
出版者 | 京都 : 同朋舎出版 |
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出版年 | 1993.2 |
本文言語 | 日本語 |
大きさ | 147p ; 26cm |
著者標目 | 辻調理師専門学校 <ツジ チョウリシ センモン ガッコウ> 辻日本料理専門カレッジ <ツジ ニホン リョウリ センモン カレッジ> |
件 名 | 日本料理 |
目次/あらすじ
所蔵情報を非表示
配架場所 | 資料種別 | 巻 次 | 請求記号 | 状 態 | 予約 | コメント | ISBN | 刷 年 | 利用注記 | 指定図書 | 登録番号 |
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3F 図書 | 図書 |
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596//P97//8 |
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4810410838 |
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6200016827 |
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