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＜図書＞
ショク カラ エガク インド : キンゲンダイ ノ シャカイ ヘンヨウ ト アイデンティティ
食から描くインド : 近現代の社会変容とアイデンティティ / 井坂理穂, 山根聡編

出版者	横浜 : 春風社
出版年	2019.2
本文言語	日本語
大きさ	391, ivp ; 20cm
著者標目	井坂, 理穂(1969-) <イサカ, リホ> 山根, 聡(1964-) <ヤマネ, ソウ>
件　名	BSH:食生活-歴史 BSH:料理(インド)-歴史
一般注記	参考文献: 各章末

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