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＜図書＞
キュウショク ケイエイ カンリロン
給食経営管理論
(なぜ?どうして? : 栄養士・管理栄養士のための / 医療情報科学研究所編集 ; 6)

版	第2版
出版者	東京 : メディックメディア
出版年	2018.10
本文言語	日本語
大きさ	xiii, 442p ; 19cm
著者標目	医療情報科学研究所 <イリョウ ジョウホウ カガク ケンキュウジョ>
件　名	BSH:栄養
一般注記	参考文献一覧: 巻末 付: 赤色透明プラスチックシート

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