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＜図書＞
イブクロ ノ キンダイ : ショク ト ヒトビト ノ ニチジョウシ
胃袋の近代 : 食と人びとの日常史 / 湯澤規子著

出版者	名古屋 : 名古屋大学出版会
出版年	2018.6
本文言語	日本語
大きさ	v, 325, 18p ; 20cm
著者標目	湯澤, 規子(1974-) <ユザワ, ノリコ>
件　名	BSH:食生活 -- 歴史  全ての件名で検索 BSH:飲食店 -- 歴史  全ての件名で検索 BSH:食品工業 -- 歴史  全ての件名で検索
一般注記	参考文献: 巻末p9-18

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