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＜図書＞
ヨウガシ ヒャッカ ジテン
洋菓子百科事典 / 吉田菊次郎著

出版者	東京 : 白水社
出版年	2016.5
本文言語	日本語
大きさ	617p, 図版viiip ; 23cm
著者標目	吉田, 菊次郎(1944-) <ヨシダ, キクジロウ>
件　名	BSH:菓子 -- 辞典  全ての件名で検索 NDLSH:洋菓子 -- 辞書  全ての件名で検索
一般注記	西洋菓子の日本史: p[530]-591 西洋菓子の世界史: p[592]-613 参考文献: p614-617

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