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Encyclopedia of meat science / editor-in-chief, Carrick Devine, Michael Dikeman

second edition
出版者 Amsterdam : Academic Press
出版年 c2014
本文言語 英語
著者標目 Devine, Carrick
Dikeman, Michael
件 名 LCSH:Food
一般注記 Access: Science Direct
目次/あらすじ

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電子ブック オンライン 電子ブック Online
Elsevier 9780123847348
電子リソース
EB00018959

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データ種別 電子ブック
分 類 DC23:613.2
書誌ID 2000112200
ISBN 9780123847348

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