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＜図書＞
ショクヒン インシ ニヨル エイヨウ キノウ セイギョ
食品因子による栄養機能制御 / 芦田均, 立花宏文, 原博責任編集

出版者	東京 : 建帛社
出版年	2015.5
本文言語	日本語
大きさ	ix, 283p ; 22cm
著者標目	芦田, 均 <アシダ, ヒトシ> 立花, 宏文 <タチバナ, ヒロフミ> 原, 博 <ハラ, ヒロシ> 日本栄養食糧学会 <ニホン エイヨウ ショクリョウ ガッカイ>
件　名	BSH:栄養 BSH:栄養生理
一般注記	監修: 日本栄養・食糧学会 その他のタイトルは標題紙裏による 文献あり

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