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＜図書＞
ズセツ エド リョウリ ジテン
図説江戸料理事典 / 松下幸子著

出版者	東京 : 柏書房
出版年	2009.9
本文言語	日本語
大きさ	xv, 444p, 図版1枚 : 挿図, 地図 ; 22cm
著者標目	松下, 幸子(1925-) <マツシタ, サチコ>
件　名	BSH:料理(日本) -- 辞典  全ての件名で検索
一般注記	江戸時代の諸国名物: p383-396 料理書の成立とその時代: p397-402 出典解題: p403-426

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