＜図書＞
シンクウ チョウリ ノ ゼンギホウ
真空調理の全技法 / 谷孝之著
| 出版者 | 東京 : 柴田書店 |
|---|---|
| 出版年 | 1989.10 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | 177p ; 27cm |
| 著者標目 | 谷, 孝之(1939-) <タニ, タカユキ> |
| 件 名 | NDLSH:西洋料理 |
目次／あらすじ
所蔵情報を非表示
| 配架場所 | 資料種別 | 巻 次 | 請求記号 | 状 態 | 予約 | コメント | ISBN | 刷 年 | 利用注記 | 指定図書 | 登録番号 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 3F 図書 | 図書 |
|
596.23//Ta87 |
|
4388056243 |
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|
4201308205 |
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