＜図書＞
キノウセイ タンパクシツ ペプチド ト セイタイ リヨウ
機能性タンパク質・ペプチドと生体利用 / 岡達三, 二川健, 奥恒行責任編集
| 出版者 | 東京 : 建帛社 |
|---|---|
| 出版年 | 2010.5 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | x, 235p : 挿図 ; 22cm |
| 著者標目 | 岡, 達三 <オカ, タツゾウ> 二川, 健 <ニカワ, タケシ> 奥, 恒行(1942-) <オク, ツネユキ> 日本栄養食糧学会 <ニホン エイヨウ ショクリョウ ガッカイ> |
| 件 名 | BSH:蛋白質 BSH:ペプチド |
| 一般注記 | 欧文タイトルは標題紙裏による 監修: 日本栄養・食糧学会 文献: 各章末 |
目次／あらすじ
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| 配架場所 | 資料種別 | 巻 次 | 請求記号 | 状 態 | 予約 | コメント | ISBN | 刷 年 | 利用注記 | 指定図書 | 登録番号 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 3F 図書 | 図書 |
|
498.55//O36 |
|
9784767961507 |
|
|
|
5201260164 |
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