＜図書＞
キュウショク カンリ リロン
給食管理理論 / 富岡和夫編
| 版 | 第3版 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 医歯薬出版 |
| 出版年 | 1999.4 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | 265p ; 26cm |
| 著者標目 | 富岡, 和夫(1927-) <トミオカ, カズオ > |
| 件 名 | 集団給食 |
| 一般注記 | 参考文献: p225-226 執筆: 笹田陽子ほか |
目次／あらすじ
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| 配架場所 | 資料種別 | 巻 次 | 請求記号 | 状 態 | 予約 | コメント | ISBN | 刷 年 | 利用注記 | 指定図書 | 登録番号 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 3F 図書 | 図書 |
|
498.59//To56 |
|
4263703685 |
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6200037877 |
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