＜図書＞
ショクヒンガク カクロン
食品学各論 / 吉田勉編著 ; 小田尚子 [ほか] 共著
| 出版者 | 東京 : 三共出版 |
|---|---|
| 出版年 | 1999.10 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | viii, 167p ; 26cm |
| 著者標目 | 吉田, 勉(1927-) <ヨシダ, ツトム> 小田, 尚子 <オダ, ナオコ> |
| 件 名 | BSH:食品 |
| 一般注記 | 参考文献: p161-162 |
目次／あらすじ
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| 配架場所 | 資料種別 | 巻 次 | 請求記号 | 状 態 | 予約 | コメント | ISBN | 刷 年 | 利用注記 | 指定図書 | 登録番号 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 3F 図書 | 図書 |
|
498.51//Y86 |
|
4782704062 |
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6200029296 |
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