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＜図書＞
Encyclopedia of human nutrition / editor-in-chief, Michèle J. Sadler ; editors, J.J. Strain, Benjamin Caballero

出版者	San Diego ; Tokyo : Academic
出版年	c1999
本文言語	英語
大きさ	3 v. : ill. (some col.), maps ; 28 cm
著者標目	Sadler, M. J. (Michèle J.) Strain, J.J. Caballero, Benjamin
件　名	LCSH:Nutrition -- Encyclopedias  全ての件名で検索
一般注記	Includes index Also available in an on-line version V. 1. A-D -- v. 2. E-M -- v. 3. N-Z

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