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＜図書＞
テーブルシキ チョウリシノ キソ チシキ
テーブル式調理師の基礎知識 / 大阪あべの辻調理師専門学校著

出版者	東京 : 評論社
出版年	2000.4
本文言語	日本語
大きさ	191p ; 21cm
著者標目	辻調理師専門学校 <ツジ チョウリシ センモン ガッコウ>
件　名	調理師 調理士
一般注記	索引: p184-191

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