＜図書＞
ショクヒンガク
食品学 / 五十嵐脩著
(栄養大学講座 / 吉川春寿, 細谷憲政編 ; 1)
| 版 | 改訂版 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 光生館 |
| 出版年 | 1984.4 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | 228p ; 22cm |
| 著者標目 | 五十嵐, 脩(1934-) <イガラシ, オサム> |
| 件 名 | NDLSH:栄養 NDLSH:食品化学 |
| 一般注記 | 参考図書:p224 |
目次／あらすじ
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| 配架場所 | 資料種別 | 巻 次 | 請求記号 | 状 態 | 予約 | コメント | ISBN | 刷 年 | 利用注記 | 指定図書 | 登録番号 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 3F 別置図書 | 図書 |
|
498.5//E39//1 |
|
4332700392 |
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0087074865 |
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