---

＜図書＞
チョウリガク
調理学 / 渕上倫子編著 ; 安藤真美 [ほか] 著
(テキスト食物と栄養科学シリーズ / 大鶴勝 [ほか] 編 ; 5)

版	第2版
出版者	東京 : 朝倉書店
出版年	2022.3
本文言語	日本語
大きさ	viii, 168p : 挿図 ; 26cm
著者標目	淵上, 倫子(1943-) <フチガミ, ミチコ> 安藤, 真美 <アンドウ, マミ> 今田, 節子(1947-) <イマダ, セツコ> 岡本, 洋子 <オカモト, ヨウコ> 橘高, 博美 <キッタカ, ヒロミ>
件　名	BSH:料理 NDLSH:料理
一般注記	その他の著者: 今田節子, 岡本洋子, 橘高博美ほか 文献あり

 類似資料