＜図書＞
ヨク ワカル サイシン ハッコウ ノ キホン ト シクミ : ムカシナガラ ノ ハッコウ カラ ゲンダイ ノ ハッコウ マデ オ シル
よくわかる最新発酵の基本と仕組み : 昔ながらの発酵から現代の発酵までを知る / 齋藤勝裕著
(How-nual図解入門)
| 出版者 | 東京 : 秀和システム |
|---|---|
| 出版年 | 2021.6 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | 215p : 挿図, 地図 ; 21cm |
| 著者標目 | 齋藤, 勝裕 <サイトウ, カツヒロ> |
| 件 名 | BSH:発酵 NDLSH:発酵 |
| 一般注記 | 参考文献: p209 |
目次／あらすじ
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| 配架場所 | 資料種別 | 巻 次 | 請求記号 | 状 態 | 予約 | コメント | ISBN | 刷 年 | 利用注記 | 指定図書 | 登録番号 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 3F 図書 | 図書 |
|
588.51//Sa25 |
|
9784798064567 |
|
|
|
5202307980 |
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