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＜図書＞
ショクヒン エイセイガク
食品衛生学 / 宮沢文雄編著 ; 井上喜恵 [ほか] 著
(新栄養士課程講座)

版	第3版
出版者	東京 : 建帛社
出版年	2000.3
本文言語	日本語
大きさ	vii, 247p ; 22cm
著者標目	宮沢, 文雄 <ミヤザワ, フミオ> 井上, 喜恵 <イノウエ, ヨシエ> 金井, 美恵子(1952-) <カナイ, ミエコ> 古賀, 信幸 <コガ, ノブユキ> 逵, 牧子 <ツジ, マキコ> 松浦, 寿喜 <マツウラ, トシキ>
件　名	BSH:食品衛生
一般注記	その他の著者: 金井美恵子, 古賀信幸, 逵牧子, 松浦寿喜

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