＜図書＞
ジビエ ノ レキシ
ジビエの歴史 / ポーラ・ヤング・リー著 ; 堤理華訳
(「食」の図書館)
| 出版者 | 東京 : 原書房 |
|---|---|
| 出版年 | 2018.10 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | 189p : 挿図 ; 20cm |
| 著者標目 | Lee, Paula Young 堤, 理華(1959-) <ツツミ, リカ> |
| 件 名 | BSH:料理 -- 肉 -- 歴史
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BSH:野生動物 |
| 一般注記 | 原著 (London : Reaktion Books, 2013) の翻訳 参考文献: p182 レシピ集: p183-189 |
目次／あらすじ
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| 配架場所 | 資料種別 | 巻 次 | 請求記号 | 状 態 | 予約 | コメント | ISBN | 刷 年 | 利用注記 | 指定図書 | 登録番号 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 3F 図書 | 図書 |
|
383.8//L51 |
|
9784562055609 |
|
|
|
5201845694 |
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