＜図書＞
ショクヨウ ユシト ソノ カコウ
食用油脂とその加工 / 小原哲二郎編
(最新食品加工講座)
| 出版者 | 東京 : 建帛社 |
|---|---|
| 出版年 | 1981.8 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | 332p ; 22cm |
| 著者標目 | 小原, 哲二郎(1907-) <オバラ, テツジロウ(1907-)> |
| 件 名 | 食用油脂 |
| 一般注記 | 執筆:小原哲二郎ほか |
所蔵情報を非表示
| 配架場所 | 資料種別 | 巻 次 | 請求記号 | 状 態 | 予約 | コメント | ISBN | 刷 年 | 利用注記 | 指定図書 | 登録番号 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 3F 図書 | 図書 |
|
576.16//O11 |
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6200033021 |
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