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＜図書＞
キュウショク ケイエイ カンリロン
給食経営管理論 / 韓順子, 大中佳子著
(サクセス管理栄養士・栄養士養成講座 / 全国栄養士養成施設協会, 日本栄養士会監修)

版	第8版
出版者	東京 : 第一出版
出版年	2020.8
本文言語	日本語
大きさ	iv, 220p : 挿図 ; 26cm
著者標目	韓, 順子 <ハン, スンジャ> 大中, 佳子 <オオナカ, ヨシコ> 全国栄養士養成施設協会 <ゼンコク エイヨウシ ヨウセイ シセツ キョウカイ> 日本栄養士会 <ニホン エイヨウシカイ>
件　名	BSH:給食 NDLSH:給食
一般注記	監修: 全国栄養士養成施設協会, 日本栄養士会

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