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＜図書＞
サカナ ヤサイ ニク
魚・野菜・肉
(全集日本の食文化 / 芳賀登, 石川寛子監修 ; 第4巻)

出版者	東京 : 雄山閣出版
出版年	1997.1
本文言語	日本語
大きさ	x, 304p, 図版[8]p : 挿図 ; 22cm
著者標目	芳賀, 登(1926-) 監修 <ハガ, ノボル> 石川, 寛子(1930-) 監修 <イシカワ, ヒロコ>
件　名	BSH:食生活 -- 歴史  全ての件名で検索 NDLSH:食生活 NDLSH:魚 NDLSH:蔬菜 NDLSH:肉・肉製品
一般注記	文献目録 / 石川尚子編: p299-303 所収論文を探索するにあたり参考とした文献: pvi-vii 全12巻の総目次: 巻末

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