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<図書>
ホウチョウ : ワショク ブンカ オ ササエル デントウ ノ ワザ ト ココロ
庖丁 : 和食文化をささえる伝統の技と心 / 信田圭造著
(シリーズニッポン再発見 = Series Nippon re-discovery ; 7)

出版者 京都 : ミネルヴァ書房
出版年 2017.6
本文言語 日本語
大きさ 241, 5p, 図版viiip : 挿図, 地図 ; 21cm
著者標目 信田, 圭造(1938-) <シノダ, ケイゾウ>
件 名 BSH:包丁
NDLSH:包丁
一般注記 参考文献: p241
目次/あらすじ

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3F 図書 図書
581.7//Sh66
9784623080779


5201843965

書誌詳細を非表示

データ種別 図書
別書名 標題紙タイトル:Kitchen knife
分 類 NDC9:581.7
書誌ID 2000126640
ISBN 9784623080779
NCID BB23856012 WCLINK

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