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＜図書＞
キソ カラ ノ ショクヒン ジッケン : ショク エノ キョウミ ト リカイ ノ フカマリ ニ
基礎からの食品実験 : 食への興味と理解の深まりに / 山辺重雄, 高橋幸資編

出版者	東京 : 幸書房
出版年	2021.2
本文言語	日本語
大きさ	x, 208p : 挿図 ; 26cm
電子体	基礎からの食品実験 : 食への興味と理解の深まりに / 山辺重雄, 高橋幸資 編, ; : electronic bk 基礎からの食品実験 ―食への興味と理解の深まりに―
著者標目	山辺, 重雄 <ヤマベ, シゲオ> 高橋, 幸資(1947-) <タカハシ, コウジ>
件　名	BSH:食品化学 -- 実験  全ての件名で検索 NDLSH:食品化学 -- 実験  全ての件名で検索

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