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＜図書＞
Analyzing food for nutrition labeling and hazardous contaminants / edited by Ike J. Jeon, William G. Ikins
(Food science and technology ; v. 65)

出版者	New York : Marcel Dekker
出版年	c1995
本文言語	英語
大きさ	viii, 496 p. : ill. ; 24 cm
著者標目	Jeon, Ike J., 1941- Ikins, William G., 1956-
件　名	Food -- Analysis  全ての件名で検索 Food -- Labeling  全ての件名で検索 Food contamination -- Analysis  全ての件名で検索
一般注記	Includes bibliographical references and index editors, Steven R. Tannenbaum, Pieter Walstra

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