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＜図書＞
Food analysis : principles and techniques. 3 / edited by Dieter W. Gruenwedel, John R. Whitaker.

出版者	New York : Dekker
出版年	c1984.
大きさ	xvi, 395 p. : ill. ; 24 cm.
著者標目	Gruenwedel, Dieter W., 1931- Whitaker, John R.
件　名	Food -- Analysis  全ての件名で検索
内容注記	v. 3. Biological techniques

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