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＜図書＞
デリカ / 大阪あべの辻調理師専門学校, エコール・キュリネール東京国立, 辻フランス料理専門カレッジTRR=デリカ
(プロ調理の基本 : 完全イラスト ; . { 6 })

出版者	京都 : 同朋舎出版
出版年	1992.2
本文言語	日本語
大きさ	197p ; 26cm
著者標目	大阪あべの辻調理師専門学校 <オオサカ アベノ ツジ チョウリシ センモン ガッコウ>

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