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＜図書＞
ワカリヤスイ チョウリ
わかりやすい調理 / 遠藤仁子[ほか]編

出版者	岐阜 : みらい
出版年	1998.3
本文言語	日本語
大きさ	274p ; 26cm
著者標目	遠藤, 仁子(1930-) <エンドウ, ヒトコ > 小川, 宣子 <オガワ, ノブコ> 細田, 加代 <ホソダ, カヨ> 本間, 恵美 <ホンマ, エミ>
件　名	料理
一般注記	執筆: 今田節子ほか 調理用語の解説: p270-272 参考文献: p273-274

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