＜図書＞
キュウショク カンリ
給食管理 / 中原澄男, 小林幸子編集 ; 中原澄男〔ほか〕執筆
(栄養・健康科学シリーズ)
| 版 | 改訂第3版 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 南江堂 |
| 出版年 | 2000.3 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | 289p ; 26cm |
| 著者標目 | 中原, 澄男 <ナカハラ, スミオ> 小林, 幸子(1937-) <コバヤシ, サチコ> |
| 件 名 | BSH:給食 |
| 一般注記 | 参考文献: p284-285 |
目次／あらすじ
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| 配架場所 | 資料種別 | 巻 次 | 請求記号 | 状 態 | 予約 | コメント | ISBN | 刷 年 | 利用注記 | 指定図書 | 登録番号 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 3F 図書 | 図書 |
|
498.59//N33 |
|
4524221034 |
|
|
|
6200026636 |
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