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＜図書＞
Practical food microbiology and technology / by Harry H. Weiser, George J. Mountney {and} Wilbur A. Gould.

版	2d ed.
出版者	Westport, Conn. : AVI Pub. Co.
出版年	1971
大きさ	xii, 388 p. illus. 24 cm.
著者標目	Weiser, Harry H. (Harry Howard) Mountney, George J. Gould, Wilbur A., 1920-
件　名	Food -- Microbiology  全ての件名で検索
一般注記	Includes bibliographies.

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