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＜図書＞
ショクヒン カガク
食品化学 / 桜井芳人 著

版	{改稿新版}
出版者	東京 : 東京同文書院
出版年	1967
大きさ	281p ; 22cm
著者標目	桜井, 芳人(1905-1974) <サクライ, ヨシト(1905-1974)>