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＜図書＞
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給食経営管理テキスト / 岡本裕子, 加藤由美子, 君羅満編 ; 秋山聡子 [ほか] 執筆

版	第3版
出版者	東京 : 学建書院
出版年	2019.3
本文言語	日本語
大きさ	ix, 292p ; 26cm
著者標目	岡本, 裕子 <オカモト, ヒロコ> 加藤, 由美子 <カトウ, ユミコ> 君羅, 満 <キミラ, ミツル> 秋山, 聡子 <アキヤマ, サトコ>
件　名	BSH:給食
一般注記	参考文献: p283-285

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