＜図書＞
ショクサービス サンギョウ ノ コウギョウカ : ガイショク・チュウショク サンギョウ オ チュウシン ニ
食サービス産業の工業化 : 外食・中食産業を中心に / 田中浩子著
| 出版者 | 京都 : 晃洋書房 |
|---|---|
| 出版年 | 2022.9 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | vii, 229p ; 22cm |
| 著者標目 | 田中, 浩子(1965-) <タナカ, ヒロコ> |
| 件 名 | BSH:外食産業 BSH:中食産業 NDLSH:外食産業 -- 日本 全ての件名で検索 |
| 一般注記 | 博士論文『「サービスの工業化」と外食・中食産業』(立命館大学, 2010年度提出) を書籍にしたもの 参考文献: p221-229 |
目次／あらすじ
所蔵情報を非表示
| 配架場所 | 資料種別 | 巻 次 | 請求記号 | 状 態 | 予約 | コメント | ISBN | 刷 年 | 利用注記 | 指定図書 | 登録番号 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 3F 図書 | 図書 |
|
673.97//Ta84 |
|
9784771036710 |
|
|
|
5202237747 |
類似資料
この資料の利用統計
このページへのアクセス回数：8回
※2017年9月4日以降
全貸出数：0回
(3か月以内の貸出：0回)